化学一覧

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水の密度表・比重表

会社で個体の比重測定をしているが、なかなか0.1℃ごとの文献がないため役立つ人もいると思いインターネットで公開することにした。 比重を測定す...

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食品添加物の化学

  食品の発酵と腐敗  カビや細菌などの微生物は、食品中の糖類・タンパク質・脂質などを、自らが持つ酵素により分解し、生活に必要なエネルギーを...