理系の雑学・豆知識

物理、化学、生物、数学、地学、宇宙についての雑学・うんちく・豆知識・トリビアを集めたサイトです。気になった記事や文章を個人のメモとして投稿しています

化学-補足

食品添加物の化学

食品の発酵と腐敗 カビや細菌などの微生物は、食品中の糖類・タンパク質・脂質などを、自らが持つ酵素により分解し、生活に必要なエネルギーを得ている。この分解によって、生成する物質が人間にとって有用なものの場合を発酵、有害なものの場合を腐敗という…

衣料の化学

1)繊維 (合成高分子・合成繊維,その他の天然高分子・天然繊維のページ参照) 2)染料と染色 染料 色素には「染料」と「顔料」がある。「染料」は、粒子性を持たない物質で、化学変化により着色する。一方、「顔料」は粒子性の色素で、水や油に溶けず、…

生命の化学

1)生命を構成する物質 生命体を構成する主要元素 表.人体を構成する元素 元素 質量% 構成する主な物質等 O 62.8 水,タンパク質,糖,脂質,核酸,その他多くの物質 C 19.4 タンパク質,糖,脂質,核酸,その他多くの物質 H 9.3 水,タンパク質,糖,脂…

薬品の化学

1)医薬品 医療に用いられる化学物質を医薬品という。医薬品が人間など動物に対して与える作用を薬理作用という。医薬品の多くは、合成有機化合物・微生物が生産する物質・無機化合物である。また、動植物などの天然素材を、そのままか、乾燥させて用いるよ…

材料の化学

金属の性質 金属元素は電子を放出して陽イオンになりやすい。陽イオンどうしは電気的に反発しあうが、放出した電子(負の電荷を帯びた粒子)が間に入り、陽イオンどうしを集合させている。この電子を自由電子といい、金属特有の性質は自由電子によるものが多…

燃料電池

燃料電池は水素と酸素を利用した電池で、水の電気分解の逆の原理で発電する電池である。 水の電気分解は、水に水酸化ナトリウムなどの電解質を溶解させて、これに電極を入れ電流を流し、水を分解する。 2H2O + 電気エネルギー → 2H2 + O2 燃料電池ではこの変…

無機化学の反応式

反応の基本パターン 無機化学の反応式はある程度パターン化すると覚えやすい。 パターン 反応物A + 反応物B 生成物(αは右辺・左辺の原子数から考える) ① 金属の単体・化合物 + H2O → 金属の水酸化物 + α ② 金属の単体・化合物 + CO2 → 金属の炭酸塩…

化学式の書き方

1)イオンからなる物質 陽イオン(金属のイオン)と陰イオン(非金属のイオン)を結合させて化学式をつくる。つまり金属と非金属からなる物質(NH4+を含む場合は例外)。 主なイオン(青:単原子イオン,赤:多原子イオン) 陽イオン 陰イオン H+ 水素イ…