理系の雑学・豆知識

物理、化学、生物、数学、地学、宇宙についての雑学・うんちく・豆知識・トリビアを集めたサイトです。気になった記事や文章を個人のメモとして投稿しています

2019-08-04から1日間の記事一覧

油脂の構成・加水分解などについて解説

油脂は、エステルです。まず、それを強調したい。だから当然、アルコール(グリセリン)とカルボン酸(高級脂肪酸)でできてるわけです。 ◆油脂の構成 ~グリセリン~ グリセリンは、-OHを3つももってるアルコールです。今まで-OHが1つのアルコールばっかだった…

酸と塩基:定義・価数・分類・液性・中和反応・中和滴定などについて解説

◆酸・塩基の定義 いきなりですが、「酸」とは何でしょう?日常でも身近な言葉ですが、ちゃんと答えられますか? 「酸」とは、"水素イオンH+を放出する物質"のことです。化合物中に"H"をもつ塩酸、硫酸、炭酸、カルボン酸など「~酸」という名前の物質はすべ…

構造異性体の書き方・見方を解説

元素分析などによって分子式がわかったら、構造式を決定することになります。有機では、同じ分子式であっても構造が違うものがいろいろあることが非常に多いから、構造までちゃんと決めてあげなくてはいけない。分子式が同じでも違う構造式が2つ以上存在する…

酸無水物の覚え方を解説

カルボン酸のなかで、加熱のみで分子間または分子内で脱水する物質を酸無水物という。受験で出てくる酸無水物はたった3つのみ。ただ、これがいろいろな理由で覚えづらかったりする。なぜかは後で分かります。先に言っておくと、その3つは、酢酸・マレイン酸…

ベンゼン系統図1:フェノール合成系について解説

芳香族化合物の特徴として、置換反応しやすい、というのがあります。置換基をコロコロと変えることによっていろいろな有機化合物を合成できるわけです。 そこで、その置換反応によるさまざまな芳香族の合成方法を覚えなくてはいけない。どういう出発物質から…

フェノール類の性質について分かりやすく解説

フェノール類とは、ベンゼン環に「直接」-OH基が結合した化合物のことです。 当然、フェノールがその代表例。 ここで、大事なのは、「直接」という言葉です。たとえば、これは、フェノール類でしょうか? 違いますよね。これは、アルコールです。芳香族アル…

アルコールの酸化反応について分かりやすく解説

有機化学の中でも1、2位を争うほど超重要反応の登場です。アルコールの酸化反応を完璧に覚えてくれないと、この先には進めません。絶対に覚えてください。 アルコールは-OHをもつ物質の総称です。ただし、ベンゼン環に直接-OHがつくフェノール類とは区別し…

エステル化反応について分かりやすく解説

カルボキシル基をもつカルボン酸と、ヒドロキシル基をもつアルコールまたはフェノール類を混合し、濃硫酸を触媒にして加熱すると、脱水縮合して1つの化合物になる。これをエステルと呼ぶ。 カルボキシル基-COOHからOHが、ヒドロキシル基-OHからHが取れて、そ…

マルコフニコフ則とは:定義やザイツェフ則との違いを解説

これは、プロピレン(プロペン)。これに水を付加させたい。水を付加させるのだから、-Hと-OHを結合させることになるのだが、ここで困ったことが起こる。2通りの付加の仕方が生じてしまうのだ。 一体どっちなのか。そこで、このマルコフニコフ則が登場するわけ…

ザイツェフ則とは:定義やマルコフニコフ則との違いを解説

これは、2-ブタノールです。この分子内脱水について考えてみよう。-OH基は隣りのC原子についている-Hとともに水分子H2Oとして脱離するんだったよね。 ただし、-OH基が2-ブタノールのようには端にない場合、左にも右にも-Hがある。どっちを選ぶかで違う物質が…

金属イオンの系統分析について方法を解説

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ハロゲンとは:性質・状態・色などの特徴を解説

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